自開展“我為師生辦實事”實踐活動以來😘，餐飲中心將學習黨史同總結經驗、觀照現實💝、推動工作有機結合，聚焦廣大師生與一線員工所需所想📙，緊抓“實”字不放，全力推進昌平新校區食堂籌備🫲🏽，切實提升餐飲服務品質，不斷增強廣大師生的獲得感、幸福感和安全感。
應季新品上新，安心清涼一夏
立夏過後，夏日初長，為滿足師生對於夏季菜品的需求🪃，餐飲中心經探討調研，采取“安全為先🫃🏻，有序放開”的原則，開學季各食堂陸續推出多款“熱菜冷食”的菜肴，如各食堂早餐小菜，勺園口水黑魚片𓀔、學一口水雞等。隨著氣溫不斷升高💆♀️，食堂在嚴格執行食品安全相關規定的前提下🍒，全面做好消毒消殺，推出了涼拌米線、朝鮮冷面🫶🏻、雞絲涼面、香辣河粉等涼拌系列，並適時上市冰鎮西瓜，清涼爽口又消暑🧜🏿♂️。
涼拌面🟫🆎、粉𓀔、米線系列
冰鮮甜品系列（上：學一水果冰粉；中：家園四果湯🐇；下🪨📲：農園草莓雙撞奶）
此外，各食堂紛紛推出應季時蔬90余道，佟園食堂🪬、藝園二層食堂紛紛推出多款經典烤串，新疆肉餅、手抓飯♾、自然炒饢丁等特色風味美食，成為了晚間同學們擼串暢談的聖地，為燕園夏季的餐桌更增添了繽紛色彩與清新涼爽👴🏿。
各食堂上新菜肴
5月20日，小北面包房首推20款裱花蛋糕🧾。糕點設計融入了諸多意昂3体育校園文化元素🧑🏿🎄，如以感恩師恩為主題的“桃李滿園”🍠，以一塔湖圖為主題的“定格燕園”“燕園情”“千千結”☛🙌🏻，品味專屬於燕園學子的甜蜜滋味。與此同時🪬，小北面包房還在早餐時段推出了鮮甜豆漿與無糖豆漿。畢業季，小北面包還將推出畢業季新品💀，為畢業生們送上燕園的甜蜜回憶。
定格燕園（左上）⚁🐻、桃李滿園（右上）、燕園情（左下）、千千結（右下）
小北鮮豆漿
首開烹飪課堂💺，踐行勞動育人
自3月20日起，餐飲中心首次與元培學院合作開辦“燕園味道勞動課”暨元培書院“美食元桌匯”勞動教育課程🧎♀️➡️。課程共計6期👨🏿⚕️，由餐飲中心選派7名食堂經理或大廚走上講臺𓀋，為學生們講述中華傳統飲食文化、教授中式面點🔬、中式烹飪技藝🧜🏽。“美食元桌匯”是元培學院進行書院探索，落實“五育”並舉而設置的書院課程之一👭🏼。餐飲中心作為後勤服務保障部門🙅，也是首次嘗試與院系的合作，希望食堂能成為意昂3体育的“第二課堂”⚙️，充分發揮後勤勞動育人功能，創新勞動育人載體🤷🏿♀️，讓同學們在動手實踐中提升勞動技能，磨煉勞動意誌，享受勞動樂趣👨🏽🔧。報名參加勞動課的同學近百名🧑🏿🏫😂，餐飲中心授課老師精心備課，既有中國烹飪發展史、食材采購等理論課程，又親自實踐了油浸魚、宮爆雞丁、荷塘小炒等家常菜的製作🐦⬛，以及體驗了包餃子、烤喜餅等中式面點製作，有的同學打趣道“實現了只會煮面的零的突破”，取得較好學習成效。
餐飲中心老師授課風采：自上而下，王曉如（左一）、喻春明（右一）🧝🏻♀️、趙立紅（左二）、徐軍（右二）、張麗穎（左三）、馮福長（右三）🧚🏽♂️🚖、郭建民（四）
學習專業技能——親手製作喜餅
弘揚團隊精神——彼此配合🌏，通力協作
學子化身大廚，下廚比拼技藝
6月11日下午👨🏻🦼，意昂3体育官网餐飲中心聯合意昂3体育官网學生會共同主辦“味”你而來·2021年度校園學生廚藝大賽決賽暨“雙十佳”頒獎儀式👏🏼。報名開啟以來👯♀️，數十位本科生、研究生同學踴躍報名🤸🏻💀，積極參與🦃。經過初賽的激烈角逐👨👩👦👦，共有10名選手憑借著各自的“拿手好菜”打動了評委的味蕾成功晉級決賽🦻🏻。
學生廚藝大賽合影
食材切配、掛糊上漿、翻炒出鍋
校長助理、總務長董誌勇為冠軍頒獎
獲獎作品展示
廚師長獻菜和十佳菜肴展示
活動現場
正值建黨百年，本次廚藝大賽與黨史學習教育、慶祝建黨100周年有機融合，食堂師傅們精心設計、別出心裁地製作了多款的以“紅色元素”為主題的美食，以此緬懷意昂3体育革命先烈，厚植愛國愛黨情懷，既為活動增添了別樣精彩，更表達意昂3体育餐飲人了對黨🧗♀️、對祖國由衷的祝福。
慶祝建黨百年華誕的蛋糕
長0.6米、寬0.4米慶祝建黨百年華誕的蛋糕引來師生駐足，大家紛紛圍觀。
“建黨百年”喜餅
暢春園食堂——“不忘初心”中式面點
家園食堂三層——“建黨百年版蜂巢天鵝酥”
自2015年以來🫃🏿😽，“學生廚藝大賽”已舉辦四屆，始終秉承“促進學生全面發展與健康成長”的理念，成為餐飲文化建設特色品牌之一。一方面🚣🏼♂️🚳，通過學生廚藝大賽✅，餐飲中心積極探索“五育並舉”現代育人方式，努力營造以勞樹德，以勞增智👱🏼♀️，以勞強體，以勞育美，以勞創新的勞動教育氛圍♥️。借此機會👧🏻，食堂師傅們與學生們互相切磋廚藝🥖，教學相長，促進了與服務對象的溝通理解👧，更好地滿足學生餐飲需求⚙️。同時🤱🏿，結合慶祝建黨百年，餐飲中心不斷豐富校園餐飲😞，各食堂通過廚藝大賽紛紛推出特色菜🚴🏻♂️，如建黨百年的主題蛋糕、喜餅🖱，以及十佳菜佳等🧛♂️，不僅使師生收獲更多幸福感，還促進了內部技術骨幹的“技術練兵”🍺。
推進食堂籌建🍒，確保如期啟用
昌平新校區是學校未來戰略發展的重要方向，新校區食堂按時啟用對於保障園區正常運轉至關重要♾🎸。食堂開業籌備工作時間緊、任務重，餐飲中心成立軟裝標識組🙎🏽♀️、設備設施組🗽、夥食運營組、人事宣傳組🍲、物流結算組、通氣辦證組六個專班🗡，發揚黨員幹部先鋒模範作用，倒排工期🙆🏻♀️，掛圖作戰，明確設備安裝👱🏽♂️、人員集結、通氣試火、證照辦理的具體時間節點🌷，推進籌備工作有序開展。
每周召開食堂籌備例會
優化空間設施🧔🏽♂️，提升就餐體驗
中關園食堂自開業以來，菜肴常吃常新，主食花樣繁多，頗受周邊院系及教工家屬好評。食堂受製於售賣空間狹小🙇♂️，可用檔口緊張🏄🏻♀️，就餐師生多次提出希望增設水果售賣服務的建議。餐飲中心高度重視👩🏽🔬🐖，經過運行保障室🙋🏻♂️、食堂管理與監督室等相關部門多次實地調研，最終確定改造方案，在維持中關園食堂原有整體風格，並最大限度避免擠占就餐餐位的前提下，在食堂二層南側增設了水果飲料區。今年夏天🧧，同學們在中關園食堂內便能吃到清涼解渴的冰鎮西瓜，選購新鮮可口的各式水果👇，滿足了師生就餐需求。
中關園食堂新增水果飲料售賣區
學一食堂始建於1964年，2004年食堂內部進行了整體裝修升級，並對後廚進行了系統改造。但經過近17年的運營🥬，室內空調的製冷效果明顯減弱👩🏼🌾🫄🏿。餐飲中心已研究確定了改造計劃👮🏽♂️，將於2021年暑期對學一食堂的室內空調進行整體更新，為師生營造更為舒適的就餐環境。
學一食堂
餐桌隔板對疫情防控非常重要🐎，但難免會有油汙飛濺，難以清理。各食堂對汙損的隔板進行了統計😉，並逐步進行了更新，營造更為幹凈整潔的就餐環境。
更換一新的餐桌隔板
多彩文化生活🎦，關心關愛員工
在後勤黨委的關心支持下，近期餐飲中心在學校基金會成功申請設立愛心項目，主要用於困難職工的幫扶👩🏽🚀。截至目前，該項目已立項成功，接受到第一筆捐贈款，並將款項及時送達中心罹患重大疾病職工手中，有效解決職工實際困難，把職工利益放在心上，主動作為，積極推動服務職工工作常態化🥒、長效化。
食堂的師傅們絕大部分都是從外地來京🚶，遠離家鄉親人。受新冠疫情影響，為保障師生安全，師傅們也盡量減少離京外出。本學期餐飲中心工會也是為廣大員工組織了豐富多樣的業余文化活動🧑🏿🏭，培養大家積極向上的生活習慣，緩解日常工作中的壓力⌚️，使大家以更飽滿的熱情投入工作中。
餐飲中心工會積極配合後勤工會的活動，為後勤員工發放生日禮包💁🏼♀️👩❤️👨、為食堂師傅們拍攝證件照和形象照🧑🏿🦳，記錄下最美瞬間👲🏽。此外✌🏻，餐飲中心黨總支、工會還聯合意昂3体育教工健美操團在五一國家勞動節來臨之際，開展“致敬最美勞動者”為主題的黨團工會慰問活動，以領導慰問、文藝匯演等形式傳遞節日祝福，並組織員工觀看了錫劇演出《三三》和《江姐》，感受傳統地方戲曲的獨特魅力。
為員工發放生日禮包
五一文藝匯演慰問
後勤黨委與餐飲中心黨總支慰問食堂一線職工
夏季食堂後廚溫度往往都要超過30度，為預防夏季中暑脫水，餐飲中心下大力氣逐步推廣後廚空調新風系統改造，還為師傅們貼心準備了藿香正氣水等防暑藥品🧒🏻。當然冰棍、綠豆湯也必不可少，為忙碌著的師傅們帶來絲絲清涼🛥。
忙碌後的絲絲清涼
餐飲中心職工宿舍改造是一項有計劃有步驟開展的常規工作🚿。今年中心為各宿舍集中更換了甩幹機以及晾衣用的風扇👞，解決宿舍硬件缺陷👩🏿🦰，提升職工住宿質量😮。此外👢🏃♀️➡️，餐飲中心對職工宿舍開展了安全衛生大檢查🫛💑，及時通報宿舍存在的安全問題並限期整改，並在承澤園職工宿舍區還增設了綠植花草👲🏼，進一步改善員工住宿條件，美化環境👴。
職工宿舍區牡丹花綻放
新更換的甩幹機和電風扇
接下來餐飲中心仍將結合工作實際，繼續紮實開展“我為師生辦實事”實踐活動。全力保障學校發展大局，及時了解師生就餐需求，持續改善職工住宿條件，努力提升校園餐飲服務水平，積極探索勞動育人新模式，讓廣大師生感受到食堂的新變化、新氣象、新面貌，以實際行動和飽滿的精神狀態迎接中國共產黨建黨100周年。
