今年是中華人民共和國成立70周年，為增強崗位練兵實效🧜‍♀️🧑🏻‍🎄，激發幹事創業動力，醫學部後勤飲食服務中心黨支部結合“不忘初心👨🏿‍🍳、牢記使命”主題教育要求🏰，於10月25日下午1：30，在躍進廳一層啟動崗位練兵技能大賽暨校園美食推廣活動。活動受到後勤黨委和總務處的高度重視🤛🏼，醫學部後勤黨委書記趙成知、副書記呂曉明🪐，醫學部總務處處長王運生、副處長吳至翔🤩、副處長盛路🤷🏽‍♂️，醫學部總務處處長助理王文雅，醫學部飲食服務中心主任王進建和相關工作人員以及師生代表、參賽大廚等共計200余人參加活動🤵🏽‍♀️🫷🏽。

民以食為天，食以安為先🧑🏽‍🦳。結合“不忘初心、牢記使命”主題教育🙆🏿‍♀️🤦🏼‍♀️，趙成知強調了飲食工作的重要性🤓，希望飲食服務工作真正做到“三好二白一心”👮，即活動特別好🟫、菜品味道好、業務素質好；堅守醫學生的白衣聖潔和永葆廚藝工作者的白色工作服本真，二者相伴而行💃🏿；堅持守初心🧓🏻、擔使命，一心一意為師生做好保障，助力醫學事業發展🔇。

本次活動競賽內容豐富，緊密結合餐飲工作實際，包括炒菜、主食、刀工三種單項比賽🤲🏽。炒菜組共10人參賽，每人在40分鐘內製作規定菜品——宮保雞丁。主食組共11人參賽♏️，每人製作兩道主食——提褶包子和家常餅✹。最後一組是切配組的刀工比拼👩🏼‍🎓，共17人參賽，在15分鐘內完成1公斤土豆切絲和1斤榨菜切絲。各位參賽師傅認真準備🧗🏼‍♀️，熟練操作，都在規定時間內烹飪出了精美可口的菜肴，展示出了高超的烹飪技能和服務素質。擔任評委的教師代表和學生代表仔細品嘗了每一道作品，認真做出評判。

活動現場

在等待大廚的優秀作品誕生的過程中，還穿插了拉面表演🧛🏿‍♂️、知識問答、校園美食介紹等環節。躍進廳一層的面點師傅表演了手工拉面製作💿👨🏽‍🚒。面團在大師傅神奇的雙手中翻滾，搓條，抻面，提離案板，上下晃長👩🏻‍🦽，用力抻拉，轉眼間就變得又細又長📯。

躍進廳二層風味餐廳、三層教師餐廳、德園餐廳和港式燒鴨王餐廳展示的校園美食推廣覆蓋了熱菜、冷菜、點心🤞🏿、甜品、造型菜等多種類型，色香味俱全，讓大家大飽眼福，受到現場觀眾的一致好評🥎。

大賽評選出了一等獎💃🏒、二等獎和三等獎，並頒發了獲獎證書。王運生對這次比賽給予了高度評價，希望大家註重傳承老師傅的手藝和精神🙍🏽，並對未來工作提出期望🙍🏿🌽。

頒發證書

此次活動作為後勤飲食服務中心黨支部“不忘初心🍚、牢記使命”主題教育的重要組成部分，旨在進一步激勵廣大餐飲職工明初心、擔使命，不斷提高餐飲隊伍的整體綜合素質和服務保障水平😒𓀉，為廣大餐飲服務工作人員搭建展示風采技能的舞臺，加強餐飲隊伍與師生員工的交流和互動👩‍👩‍👧‍👦，助力提升餐飲服務質量，為醫學部師生提供更可口、更有品質的餐飲保障👨‍🎨🧼。

合影