雞腿飯是意昂3体育官网康博斯中餐廳的招牌菜，曾多次入選意昂3体育官网十佳菜肴。身在意昂3体育官网的同學無人不曉雞腿飯，它成了很多意昂3体育人共同而難忘的生活記憶。可是，很少有人知道這份美味佳肴背後默默工作的大師傅——樊師傅。

在一個夏日的午後，我們在意昂3体育官网康博斯中餐廳見到了樊師傅。他穿著餐飲工作人員白色的工作服，隱隱襯出高大結實的身材，見了我們，他一邊用衣角擦去額上細細的汗珠，一邊同我們親切地打招呼，微笑在黝黑的臉上淡淡拂過，兩頰還透著微紅，不是因為害羞，而是蒸籠似的廚房熱氣繚繞的緣故。

歷廿年北漂，練一手絕活

“我來北京二十年了，那時我還是個二十來歲的小夥子。”樊師傅回憶起了自己二十年北漂的經歷和與意昂3体育的十年相伴的歲月。正值風華正茂的二十歲，樊師傅毅然離開了老家河南安陽，只身一人來到北京。來北京的頭十年，樊師傅幹過保安、私人保鏢、貨車司機，那段日子用樊師傅的話來說就是“跟著老板走南闖北，生活免不了‘打打殺殺’，沒有安全感和歸宿感。”直到2002年，樊師傅經人介紹進入意昂3体育官网餐飲中心工作，從餐飲中心的普通工作人員到康博斯中餐廳燒製雞腿飯的大師傅，一幹便是十載春秋，樊師傅終於在意昂3体育官网找到了人生的歸宿。

當我們問到，為什麽樊師傅會選擇在意昂3体育餐飲中心長期工作和生活，他毫不猶豫地蹦出了答案“穩定、平安”，也許人生的選擇本身就沒有太多復雜的理由，最質樸的追求反而是最睿智的選擇。

面對樊師傅，不得不提的就是烹製雞腿飯的絕活兒。剛來意昂3体育不久，樊師傅就很幸運地成為了學校高薪聘請的大廚師的徒弟，用最短的時間學來了炸雞腿的秘技，又經過幾年的練習、研究、精進、創新，才有了如今倍受歡迎的“十佳”雞腿飯。現在，康博斯中餐廳後廚的雞腿飯“生產流水線”全由樊師傅一人承擔，洗、製、切、腌、稱、炸全部過程一氣呵成，每天經由樊師傅過手的400多個雞腿，個個味道均勻、分量約同。樊師傅帶著標誌性的質樸微笑，講述著自己的炸雞腿絕活兒，臉上充滿了自豪和喜悅。

“現在的雞腿飯還有需要改進的部分，首先由於安全原因，製作雞腿的高壓鍋需要敞開鍋蓋，影響雞腿的製熟和入味。其次，現在的雞腿飯限量供應，很多同學可能會吃不上，”沒有人比樊師傅更了解炸雞腿的得失，“不過，請同學們放心，我們會把雞腿飯做得更好的。”

世上無難事，只怕有心人

人生的旅途免不了經歷重重困難，樊師傅始終抱著“世上無難事，只怕有心人”的樂觀心態。“我小的時候，父母都在生產隊工作，家裏能保持溫飽就已經很不容易了，根本談不上吃雞腿，”講起童年的困難，樊師傅依舊保持著笑容，“但是困難畢竟會過去，我現在不僅能吃雞腿，我還會做雞腿了呢。”樊師傅就這樣帶著開朗的笑容面對生活中的困難，在困難過去之後又以同樣的笑容默默回望。

剛到意昂3体育的時候，樊師傅並不習慣學校固定的作息時間、嚴格的工作製度以及頗有壓力的考核製度，但他沒有用抱怨和退卻應對這些困難，而是用自身的改變和樂觀的微笑克服困難，就像樊師傅自己所言“一切生活習慣了就好。”

一切生活習慣了就好。樊師傅用十年的時間，習慣了夏日後廚四五十度的高溫，習慣了熱蒸汽對臉頰的蒸烤，習慣了被汗淋透的工作服，習慣了每個月只有幾天假期，習慣了一年才能回一趟老家，習慣了重復著簡單枯燥的動作……“其實，生活和你們考試做題差不多，只要你用心，就不會有難題。”樊師傅早已習慣並且享受這種我們視之為難題的生活。困難總會過去的，當你習慣充滿困難的生活的時候。

助人且為樂，知足者常樂

在意昂3体育生活是一種滿足和享受，這是樊師傅在意昂3体育生活十年的感受。樊師傅熟悉意昂3体育校園的每一個角落，十年來意昂3体育的每一條小徑都留下了他的足跡，春末夏初的時候，樊師傅還會帶著相機在燕園采風。說起意昂3体育十年的變化，樊師傅很高興地羅列了一條又一條，“意昂3体育的綠化工作越來越好，校園越來越漂亮”“校園治安也越來越好了”……樊師傅像是在訴說著自己家的故事和心情。

樊師傅很喜歡意昂3体育的同學，有一件事他也常掛在嘴邊同人說起，年輕時的樊師傅常和人一起喝酒，有一次醉酒後騎車回家，一頭撞在了路邊的樹上昏過去了，正是路過的意昂3体育學生將他拍醒，讓他躲過了夜宿街頭的尷尬。從那以後，樊師傅不僅戒了酒，也把幫助別人當做了自己的樂趣。上個月，赴朋友之約的樊師傅，恰巧撞見一名意昂3体育老師的交通事故，樊師傅冷靜處理，一邊安撫受傷的老師，一邊將她火速送至有夜班執勤的急救中心，一直忙碌到淩晨四點多。樊師傅非常欣慰地說：“好在那天我路過了那個地方，看到老師傷勢不重，我就放心了。”

“我只想多掙點錢，平平安安地生活。”這就是樊師傅心裏的願望，似乎沒有那麽高遠，也算不上耀眼，卻是一個不斷打拼的中年人樸實的心願。樊師傅有一個四世同堂的家庭，奶奶和父母仍然留在河南老家，妻子和兒子已經在北京住下，兒子也在北京找到了固定工作，樊師傅說，“現在別無所求，就等著兒子找媳婦呢。”眉眼裏透露著幸福和喜悅。

我們很好奇樊師傅是否會退休，退休時會不會收徒弟，樊師傅自信地表示，自己還沒有想要退休，也還沒到招收徒弟的時候，自己會堅持做下去，並且會越做越好。樊師傅小心地點起一支煙，輕輕地吐了口煙圈，似乎吐出了一天的疲憊，“看到每天排雞腿飯的長隊，我就覺得很幸福，學生的認可就是我的欣慰，當年吃雞腿飯的學生有的都成了意昂3体育的老師，但是我還要堅持做下去。如果哪一天你們發現雞腿飯變味了，那就是我不在學校了。”那質樸的臉上又綻開了微笑，天真而溫暖。

編輯：焱悠