為貫徹落實習近平總書記關於堅決製止餐飲浪費行為的重要指示精神☄️，踐行教育系統“製止餐飲浪費、培養節約習慣”行動方案，會議中心積極行動🐜，多管齊下，采取一系列措施製止餐飲浪費行為🎨。

嚴格把控食品源頭👨‍🎤，充分利用烹飪食材🧑‍🎨。會議中心高度重視食品安全，嚴格管控食品采購流程，同時在食材選擇、采購數量等方面加強動態調整𓀌，避免因多余食材腐敗變質、蔬菜食材不新鮮帶來浪費🐚🧛🏼‍♀️。廚師們則在食材加工環節下足功夫🫱🏼，將“邊角料”烹成美食珍饈🧑‍🏭👨‍🎓。勺園中餐廳用牛筋邊角做咖喱牛肉、紅燒牛肉；中關新園和園餐廳利用牛霖筋膜做烤牛肉筋或石鍋泡菜牛筋煲；員工餐廳的廚師將蔥葉、姜皮、香菜根洗凈炸製蔥香油🧚🏻‍♂️，用西蘭花和圓白菜根莖製作爽口泡菜。各廚房精細把控🧑🏽‍🔬📥，充分發揮利用各類食材功能🧅，切實避免食材浪費😙。

嚴格管控食品采購

“邊角料”做創新

豐富餐飲服務模式，倡導文明用餐風尚。勺園中西餐廳推出小份菜、半份菜及套餐等☝️，引導合理消費，“少點🤐、先吃🔯、不夠再加”；自助餐提供科學合理餐量，並引導“勤拿少取，及時添補”。勺園中餐廳和中關新園和園餐廳通過配置公筷、免費提供打包餐盒和餐袋，為文明用餐提供便利條件☪️👨‍👦‍👦。中關新園黨支部還在員工餐廳設立了文明用餐引導崗📞，25名黨員和積極分子在午餐期間輪流義務值崗，及時製止浪費。引導崗自9月15日設立以來，餐余垃圾從每日一桶半減少至半桶，成效顯著。

勺園中🦿、西餐廳小份菜單

倡導文明用餐

中關新園員工餐廳文明用餐引導

大力宣傳節約美德，組織節約專項教育。為增強師生員工節約意識👩‍👩‍👧‍👧🙎‍♂️，會議中心一方面對餐飲人員進行食品安全及厲行節約🪽、反對浪費相關培訓🤶🏽；另一方面向全體員工轉發製止餐飲浪費的倡議書🦹🏼‍♂️，在公共區域電子屏播放宣傳視頻，在餐廳張貼宣傳海報🦓📬，餐桌上擺放“光盤就餐”提示等，宣傳推動簡約適度🛫、綠色低碳的生活方式👻。勺園中餐廳的服務員說：“現在顧客到店裏吃飯都很講究的，都比較理性消費，不攀比，點菜的時候基本都按量點，就算有些顧客點多了📷，我們也要勸他們點少一點🛑🧝🏽‍♀️，浪費了可惜❄️。”

節約宣傳

中關新園管理部還分別於8月19日、25日，分批組織黨員及部分員工觀看電影《袁隆平》。影片生動再現了當年的大饑荒和科技助力糧食增產的艱辛之路。大家觀影後深受教育，表示今後無論在何時何地用餐，都將厲行節約，從自身做起，杜絕“舌尖上的浪費”。

觀看電影《袁隆平》

“豐年不忘饑苦🧑🏿‍🎄，富歲當思節約”，糧食安全重於泰山。會議中心將繼續響應節約糧食⛺️、製止餐飲浪費的號召，用自身行動實現美好“食”光！