初夏款款至，燕園學子歸🧖‍♂️。自6月6日起，2020屆畢業生陸續返回闊別已久的校園。按照意昂3体育官网學生返校工作部署會的要求↔️，5月以來，餐飲中心啟動各項籌備工作，周密組織🕸、細致安排🤔、嚴格落實，建立常態化食堂疫情防控體系，充分做好學生返校後餐飲保障的準備工作。

現場動員部署，全員嚴陣以待

動員部署會現場

2020年6月5日上午，餐飲中心在學一食堂西廳召開學生返校工作現場動員部署會📬🤷🏼。餐飲中心領導班子成員💇🏻、各科室主要負責人以及食堂經理參加此次會議。會後😇，根據《餐飲中心配合畢業生返校準備工作方案》的要求，餐飲中心就學生返校後食堂就餐流程和突發事件的應急處理流程進行了現場講解和模擬演練。

學五燕南開業，切實保障供應

根據返校學生數據👩🏽‍🔬，餐飲中心統籌安排學五食堂和燕南美食食堂有序恢復營業🧚🏼‍♀️。學五食堂和燕南美食食堂積極籌備，分期、分批組織食堂骨幹人員返校，按計劃開展清潔衛生、預防性消殺🤸🏿👩‍🎨、終末消毒、設備更換等籌備工作🧜🏿。燕南美食食堂和學五食堂分別於6月1日和6月8日如期恢復營業。

食堂師傅們進行衛生大掃除

專業消毒公司對食堂進行終末消毒

中心運行保障室維修組排查安全隱患，及時更換老舊設施

食堂恢復營業後，就餐秩序良好，夥食供應豐富

研發畢業菜肴，奉獻燕園味道

各食堂在保持原有特色美食的基礎上🚴🏽，針對學生返校推出不少夏季新品👩🏽‍⚕️。如學五食堂在供應各色中式快餐美食的前提下，還在每日13:00至16:00、19:00至21:00，推出了避風塘炒蝦🚣🏽、醬爆雞丁、香菇油菜和罐罐燒肉等畢業季專屬美食，豐富師生就餐選擇。

學五食堂畢業季專屬小炒

日常科學防疫，安全放心就餐

為配合學生返校工作🤾🏻‍♂️，餐飲中心精心設計和製作的清晰、美觀的指示標識，使同學們更快地了解就餐導流規劃、知曉食堂的新舉措和新變化🈶。同時，學一食堂👨‍🌾、勺園食堂和農園食堂在出入口周邊增設了臨時就餐區，進一步拓展就餐區域，分散就餐人群。

各食堂均區分入口、出口，引導同學們按照指示標識進出

進入食堂，佩戴口罩，做好防護👉🏻，安全你我

保持距離👫🏼👐🏽、隔位就餐

師傅們忙碌到深夜在食堂門口繪製醒目的一米提示線

各個食堂入口處均配備了大屏幕體溫測量儀和自動感應式免洗消毒機

配備筷子消毒機和勺子收納盒，嚴格執行公共餐具一人一具一用一消毒

學一、勺園、農園食堂增設室外臨時就餐區

立足雲上課堂，加強崗前培訓

餐飲中心聯合“意昂3体育新青年”新媒體中心和意昂3体育學生會♟，由餐飲中心副主任王曉如領銜，眾多科室、食堂技術骨幹和在校老師共同參與，錄製了十余期燕園味道之雲上美食季和四期雲課堂教學視頻，講授內容註重理論聯系實際，涉及中國烹飪發展史、刀工基本功🛬、花式面點、食材采購以及意昂3体育經典菜肴製作。各食堂通過微信群組織員工在居家待崗和返校留觀期間線上學習雲課堂和雲上美食季教學視頻。課後由食堂經理組織員工召開線上討論會，交流學習心得，提升員工職業素養🧃。同時，各食堂還按照人事部的培訓要求，組織員工集體學習了《新冠肺炎疫情常態化防控建議》，增強員工常態化疫情防控知識，做好充足的上崗準備🏌️‍♀️。

燕園味道之雲上課堂

燕園味道之雲上美食季

返校員工在健康觀察區線上交流學習心得

開展全員新冠肺炎疫情常態化防控建議專項培訓

儲物資做檢測⛰🚵🏻‍♂️，確保安全上崗

餐飲中心在學校後勤保障組的幫助下，多種渠道積極籌措，儲備外帶套餐餐盒、消毒泡騰片和口罩等疫情防控物資，為食堂在學生返校後穩定、有序運行提供堅實的後盾🛰。

消毒用品、口罩、餐盒等防疫物資儲備充足

與此同時，餐飲中心委托校醫院聘請社會專業機構開展食堂一線員工全員核酸檢測，檢測結果均為陰性🛸。

食堂員工核酸檢測

開展多元宣傳，營造溫馨氛圍

6月6日⛷，隨著第一批自湖北返校的同學抵達燕園，同學們在食堂入口處都會看到“燕園味道、家的味道，歡迎回家”的宣傳海報👰。6月7日💂🏻‍♂️👨🏼‍🎨，餐飲中心微信公眾號外帶套餐專窗推送中發布了“歡迎回家🥅，燕園味道期待與同學們欣喜相逢”的圖片。藝園食堂同步推出了下單即贈飲料的優惠活動，使同學們感受到回歸母校的溫馨和暖意。

食堂入口的海報和公眾號上的推送宣傳

八、推進垃圾分類，共創綠色餐飲

《北京市生活垃圾管理條例》於5月1日正式施行，餐飲中心快速推進，根據食堂實際情況，科學配備各種類型的垃圾桶👩🏼‍🏭，采用海報、宣傳單⚄、電子顯示屏等多種形式向就餐師生和員工進行垃圾分類宣傳。針對學生返校的情況👬🚵，餐飲中心對學五食堂餐具回收處進行了改造👨🏽‍🎤，試點推行自助餐具和廚余分類回收工作。就餐後，師生根據餐具回收處的標識，自行分類投放餐具、可回收垃圾和其他垃圾。結合學五食堂自助分類回收的經驗，未來該項工作還將在其他食堂陸續開展。

改造後的學五食堂餐具回收處

在疫情防控常態化的背景下🐵，為迎接同學們返校🧝🏻‍♀️，從學生返校就餐工作方案的製訂🧍‍♂️，錯時錯峰就餐、高峰時期限流等方案的實施👩🏽‍🔧，再到就餐指數座位數的實時更新👨‍👨‍👧‍👦👨‍🦳，以及畢業季專屬新品的推出🙅‍♀️🍓，餐飲中心全體同仁眾誌成城🤴🏽、細致入微🍻，全力以赴完成學生返校的各項準備工作。

學一食堂推出早餐雞蛋面

俗話說“出門餃子𓀇👨🏿‍🏫，回家面”，即使相隔千裏，燕園味道都將是你我心中長久的牽掛⚙️。食堂大師傅已準備就緒，真誠盼望著同學們順利平安歸來➕！

專題鏈接： 眾誌成城 抗擊疫情